Для теста:

·         250 г масла сливочного

·         200 г сахара

·         6 яиц

·         2 пакета ванильного сахара

·         2 щепотки соли

·         2 столовые ложки рома

·         200 г муки

·         1 чайная ложка разрыхлителя

·         80 г молотого миндаля

·         70 г крахмала

Начинаем приготовление теста:

Отделяем желтки от белков, белки пока отставим.

Смешиваем предварительно взбитые желтки, размягченное масло, сахар, ваниль, одну щепотку соли и добавляем две столовые ложки рома.

В другой посуде смешиваем муку с разрыхлителем и крахмалом и по частям  добавляем к желтковой массе, следом вводим молотый миндаль. Замешиваем тесто так, чтобы получилась однородная масса.

В белки положим щепотку соли, взобьем до появления пены и осторожно введем в приготовленную массу.

Дно разъемной формы застелем бумагой для выпечки, а бока формы смажем маслом.

Две столовые ложки теста размазать по дну. Выпекать около четырех минут. На испеченный корж намазать две столовые ложки теста и выпекать. На второй уже слой снова намазать две ложки теста и выпечь. И так делать до полного использования теста.

Дать остыть прямо в форме. Затем перевернуть на блюдо подходящего размера. Украсить по своему вкусу.