Интернет торговля быстро набирает обороты. По прогнозам аналитиков, в ближайшие годы, до 40 процентов товарооборота будет приходиться на Интернет. Не исключение стал и сектор общественного питания.На сегодняшний день через Интернет можно заказать не только пиццу, но и массу разнообразной еды — от фастфуда до изысканных блюд приготовленных в ресторане. Правда последнее доступно пока только в Москве и Санкт-Петербурге. Хотя на западе практика заказа блюд в формате «с собой» уже давно стала чем-то само собой разумеющимся.Постепенно это новое веяние дошло и до России.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука
• Соль – по вкусу
• Свежемолотый черный перец – по вкусу
• Рыба (палтус или камбала) – 500 - 700 гр.
• Растительное масло для жаренья
• Чеснок – 3 зубчика
• Лук репчатый – 1 небольшая луковица
• Корень имбиря – 4,5 см.
• Шиитаке (грибы) – 115 гр.
• Рыбный соус – 2 ч. ложки
• Зеленый лук – 3 листа.

Ингредиенты:

• Филе форели - 400 гр.
• Картошка - 300 гр.
• Кабачки - 250 гр.
• Морковка - 200 гр.
• Соль
• Чёрный молотый перец
• Растительное масло
• Зелень по вкусу
• Репчатый лук - 100 гр.
• Уксус - 10 ст.л.
• Сахар - 3 ст.л.
• Вода - 15 ст.л.

Необходимые ингредиенты:
• корюшка- 1шт.
• белое вино
• растительное масло
• лимон- 1/2 шт.
• соль
• перец

Для соуса:
• чеснок- 1 зубчик
• петрушка
• лук-татарка
• шампанское-2ст.
• сливочное масло
• лимонный сок

При помощи весенних овощей и корнеплодов у кулинаров появляется возможность проводить различные кулинарные эксперименты и готовить особые виды салатов. Салаты, с разными ингредиентами можно подавать как независимое блюдо. Как бы это странно не звучало, но один и тот, же салат, с одними и теми, же ингредиентами, но с различными заправками имеет разный вкус. Заправка это добавка для салата и на сегодняшний день ни один салат не может обойтись без этих специальных заправок.

• Рыбa (лосось) — 250 г
• Горчица (готовая, дижонская) — 1-2 ч. л.
• Масло сливочное — 150 г
• Мука пшеничная (грубого помола) — 1-1,5 стак.
• Разрыxлитель теста — 1,5 ч. л.
• Порошок горчичный — 2-3 ч. л.
• Яйцо (1 - в тесто; 2 - в заливку) — 3 шт
• Лук-порей — 1 шт
• Моцарелла — 50-70 г
• Сыр сливочный — 80-100 г
• Сметана (для теста) — 1 ст. л.
• Сливки (у меня 20%) — 100 г
• Сыр твердый — 50-70 г
• Зелень (Сухая) — 1 ст. л.
• Помидоры черри — 6-8 шт

В каждой семье, естественно, есть свои традиции, есть какие-то особенные блюда, которые всегда готовятся к праздничному столу. В моей семье таким блюдом всегда была утка с яблоками. Дети и муж просто обожали ее, ждали всегда любого праздника, повода с нетерпением. Но вот дети выросли, дочки стали сами разбираться в кулинарии, заинтересовались вопросами здорового питания, и как-то так незаметно утка перестала быть главным коронным блюдом праздничного стола. Девочки мои большое предпочтение отдают рыбе и различным морепродуктам.

Накануне Новогоднего праздника с прилавков сметается практически все, такое чувство, что народ долго голодал. Ну почему нужно тянуть до последних дней, ведь гораздо приятнее закупать продукты постепенно, не торопясь, выбрать получше. Хочется ведь в праздник побаловать своих близких не только вкусными, но и качественными деликатесами. А в той суете, которая непременно возникает в последние дни уходящего года, как можно выбрать что-то качественное?

• Рыба (сом) — 2 кг
• Лук репчатый (для маринада - 2 шт., для маринованного лука - 3 шт.) — 5 шт.
• Сок лимонный — 1,5-2 шт.
• Масло оливковое — 3-4 ст. л.
• Специи (томат сушеный - 0,5 ч.л., гранат сушеный - 0,5 ч.л.)
• Перец кайенский (молотый)
• Соль
• Уксус
• Вода

• Рыба (голова + плавники, хвост, 1 стейк ) — 2 кг
• Лук репчатый (+ 1/2 луковицы для желе) — 1,5 шт
• Моркoвь (свежая) — 1 шт
• Петрушка (корень) — 1 шт
• Смесь перцев (4 перца горошком) — 8-9 шт
• Гвоздикa — 4-5 шт
• Лавровые лист — 2-3 шт
• Белoк яичный — 1 шт
• Соль
• Помидор (свежие) — 0,5 кг
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Бульон (рыбный) — 1 стак.
• Чeснок — 1-2 зуб.
• Пряности (базилик, мята, сельдерей, паприка, жгучий молотый перец )
• Желатин — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.