Новые технологии открывают двери во многие сферы жизни, и кулинария не стала исключением. В распоряжении кондитеров современности появилась такая замечательная вещь как формы для выпечки из силикона, которые нашли широкое применение и признание не только среди профессионалов, но и домохозяек, увлекающихся кулинарным искусством.

Давайте попробуем приготовить не совсем обычное дрожжевое тесто, а тесто на майонезе, всегда оно получается замечательно, никогда не бывает проколов. Нам потребуется:

Вода теплая – 1 стакан

Сухие дрожжи – 1 чайная ложка с горкой

Майонез – 250г

Сметана или кефир – 0,5 стакана

Яйцо – 1 штука

Мука – 5 стаканов для теста и 1 стакан на подсыпку

Соль – 1 чайная ложка

Сахар – 1 чайная ложка

Масло растительное.

Для начинки:

Фарш говяжий – 500г

Капуста – 0,5 кочана

Морковь – 1 штука

Лук – 2 головки

Давайте попробуем испечь не совсем обычный яблочный пирог, а яблочный пирог, который просто тает во рту, который может стать вашим самым любимым семейным пирогом. Для него потребуется:

Яблоки – 1кг

Лимонный сок – 3 столовых ложки

Масло сливочное – 125г

Йогурт – 0,5 литра

Яйца – 4 штуки

Сахар – 150г

Ванильный сахар – 1 пакетик

Мука – 200г

Разрыхлитель – 1 пакетик

Манная крупа – 200г

Лимон – 1 штука

Конфитюр абрикосовый – 150г

Фисташки рубленые 30г.

Завтра все мы будем отмечать великий праздник – Пасху. Конечно, сейчас в магазинах можно купить практически все, совсем не обязательно самим выпекать праздничные куличи. Но согласитесь, что пасхальный кулич – это не просто вкусная выпечка, ведь это целый ритуал. Я помню, как моя бабушка тщательно готовилась к этому дню, доставала заранее специальные формочки, хорошо промывала и протирала их, просушивала. А уж утром, когда бабушка замешивала тесто, в доме сразу ощущалась какая-то праздничная атмосфера, причем никакой суеты не было.

Выпекать этот пирог очень просто, а можно вообще использовать готовое слоеное тесто, так что немного внимания потребует только начинка. Для такого пирога нам понадобится:

Слоеное тесто – 1 пачка

Филе трески – 1кг (можно взять филе другой рыбы на ваш вкус)

Белое вино сухое – 0,5 стакана

Яйцо – 1 штука

Лист лавровый

Соль

Перец молотый черный

Лимон – 3 ломтика

Лук репчатый – 2 головки

Сухари панировочные

Вода – 0,5 стакана

Масло растительное для жарки.

Почему-то это вкусное лакомство как-то стало забываться. Но ведь в детстве мы его так любили, да и особых сложностей в его приготовлении нет. Да и по себестоимости хворост обойдется значительно дешевле многих других рецептов печенья. К его приготовлению можно привлечь детей, они с удовольствием помогут вам выделывать разные интересные фигурки для выпечки. Так что приготовление хвороста можно легко превратить в удивительный и увлекательный семейный процесс. Нам потребуется:

Мука – 200г

Желтки – 3 штуки

Сахар – 1 столовая ложка

Выпечкой мне нравится заниматься еще со школы, всегда интересно было в какой-нибудь рецепт добавить что-нибудь свое, результат всегда нравился. Ведь даже из самого обычного дрожжевого теста можно сделать просто шедевр. А какие замечательные пироги можно выпекать летом, когда наступает раздолье разных ягод и фруктов. Давайте попробуем приготовить пирог с апельсинами, а можно с таким же успехом заменить апельсины лимонами, вкус получается необыкновенный. Нам потребуется:

Апельсины – 2 штуки (среднего размера)

Яйца – 3 штуки

Сахар – 1 стакан

Этот пирог безумно нравится всем любителям шоколада, кажется, что он сделан из чистого шоколада. У него только один недостаток – он слишком быстро заканчивается. Для его приготовления потребуется:

Черный шоколад – 200г

Крепкий натуральный кофе – 4 столовых ложки

Масло сливочное или маргарин – 1 пачка

Сахар – 1 стакан

Яйца – 5 штук

Сода – 1 чайная ложка

Какао – порошок – 3 столовых ложки

Мука – 0,5 стакана

Чернослив – 0,5 стакана.

Пирожки любят все, просто некоторые боятся их есть, так как боятся поправиться. Пирожки, которые готовятся из этого теста, не грозят никому лишним весом, потому что тесто здесь картофельное. А начинку давайте сделаем рыбную, ну что может быть вкуснее. Нам потребуется:

Картофель – 9 – 10 штук

Филе рыбы – 600г

Яйца – 2 штуки

Мука – 1 столовая ложка

Репчатый лук – 1 головка

Молочный соус – 3 столовых ложки

Масло топленое

Масло сливочное

Сметана

Соль, молотый перец

Зелень укропа и петрушки.

Большинство из нас обожает выпечку с творогом, я предлагаю попробовать приготовить пирог с вкусной творожной начинкой. Может быть, именно этот рецепт станет вашим самым любимым. Нам потребуется:

Мука – 250г

Сахар – 300

Какао – 3 столовых ложки

Ванильный сахар – 1 пакетик

Масло сливочное – 150г

Яйца – 4 штуки

Творог – 750г

Молоко – 125мл

Лимонный сок – 3 столовых ложки

Ванильный пудинг – 2 пакетика

Шоколад – 50г.